¿Todos? ¡Sí, todos! Y eso te incluye a ti, querido lector.
Históricamente, los pensadores más brillantes y de élite de nuestro mundo siempre han preferido las plantas a los animales en sus platos. Eso incluye a Albert Einstein, Albert Newton, Nicola Tesla, Hipócrates, Pitágoras, Benjamin Franklin, Budha, Gandhi y más. Los primeros veganos mantuvieron este estilo de vida saludable mientras que las masas se aferraban a patrones cansados de comportamiento bárbaro, insano y sin sentido.
Hoy en día, todas las principales organizaciones y estudios de salud apoyan las dietas basadas en plantas. Eso incluye a la Organización Mundial de la Salud y su Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética, la Food & Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura*, la Asociación Estadounidense del Corazón, el Diario Estadounidense de Cardiología y El Estudio de China, basado en 20 años de investigación de la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva , un estudio descrito por The New York Times como “el Gran Premio de la epidemiología”.
Todos los atletas serios prefieren las plantas para potenciar su rendimiento. Y eso incluye campeones de la UFC, estrellas del fútbol de la NFL, corredores de ultramaratones, jugadores de béisbol de las grandes ligas, estrellas del baloncesto de la NBA, campeones de levantamiento de pesas, patinadores artísticos y boxeadores campeones de los pesos pesados. (Consulte mi artículo The New, Improved Mike Tyson).
Incluso tus músicos y estrellas de cine favoritos son veganos. Eso incluye a Ariana Grande, Jennifer Lopez, Jessica Simpson, Jay-Z & Beyoncé, Miley Cyrus, Moby, Paul McCartney, Brad Pitt*, Kate y Rooney Mara, Lea Michele, Jared Leto, Joaquin Phoenix, Tobey Maguire, Olivia Wilde, Alicia Silverstone, Anne Hathaway y Pamela Anderson.
Y usted, querido lector. Tú también eres vegano. Amas a tu familia y quieres lo mejor para ellos. No puedes escapar de la muerte pero PUEDES evitar la enfermedad, por ti y por ellos. Cuando eliges comer vegano, estás eligiendo el bienestar sobre la enfermedad, para ti, tus seres queridos y para el planeta. Estás contribuyendo al bienestar de los animales y ayudando a preservar nuestro medio ambiente de las devastadoras consecuencias de la ganadería.
Si te encuentras con otro ser humano que aún no ha descubierto las múltiples razones para ser vegano, ayúdalo a ver la luz. La alternativa es impensable. Vegano es la única manera.
PD. Aquí hay un video divertido sobre cómo “salir del armario” como vegano:
(* Tenga en cuenta que no puedo responder por el grado específico en que una celebridad en particular se adhiere a los valores veganos. Algunos pueden oscilar entre “vegano” y “basado en plantas”).
Referencias
- Posición de la American Dietetic Association: dietas vegetarianas
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 - http://www.fao.org/docrep/004/Y2809E/y2809e00.HTM
- Dietas vegetarianas, Asociación Americana del Corazón
- http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Vegetarian-Diets_UCM_306032_Article.jsp#.WmixOcQ1jVM
- https://www.peta2.com/news/cammie-scott-coming-out-vegan/