Toutes les personnes? Oui, tout le monde ! Et cela vous inclut, cher lecteur.
Historiquement, les penseurs les plus brillants et les plus élitistes de notre monde ont toujours préféré les plantes aux animaux dans leurs assiettes. Cela inclut Albert Einstein, Albert Newton, Nicola Tesla, Hippocrate, Pythagore, Benjamin Franklin, Budha, Gandhi, etc. Les premiers végétaliens ont maintenu ce mode de vie sain tandis que les masses s’accrochaient à des schémas fatigués de comportements insensés, malsains et barbares.
Aujourd’hui, toutes les principales organisations et études de santé soutiennent les régimes à base de plantes. Cela comprend l’Organisation mondiale de la santé et son Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l’American Academy of Nutrition and Dietetics, le Food & Organisation des Nations Unies pour l’agriculture*, l’American Heart Association, l’American Journal of Cardiology et The China Study, basée sur 20 ans de recherche par l’Université Cornell, l’Université d’Oxford et l’Académie chinoise de médecine préventive , une étude décrite par le New York Times comme “le Grand Prix de l’épidémiologie”.
Tous les athlètes sérieux préfèrent les plantes pour alimenter leurs performances. Et cela inclut les champions de l’UFC, les stars du football de la NFL, les coureurs d’ultra-marathon, les joueurs de baseball des ligues majeures, les stars du basket-ball de la NBA, les champions d’haltérophilie, les patineurs artistiques et les boxeurs champions poids lourds. (Voir mon article Le nouveau Mike Tyson amélioré.)
(more…)
